유통기한 지난 미개봉 버터

버터 유통기한이 12월 17일까지인데 혹시 먹어도 될까요?? 먹고 남은 건 냉동실 넣으려고요~~

유통기한 지난 미개봉 버터

버터는 공기 접촉을 하게 되면 쉽게 산화하기 때문에 냉장, 냉동 보관을 권장하게 됩니다. 냉장이나 냉동된 상태에서 미개봉 제품이라면 오픈하시고 관능적으로 변색이나 특유의 향이 아닌 다른 이취가 있으면 폐기하시는 것이 나을 것이고 그렇지 않다면 가열 조리하여 사용하면 이용이 가능하다고 알려져 있습니다.

일반적으로 시중에 유통되는 버터의 유통기한은 6~9개월 정도인데 냉장보관 시 유통기한이 지난 후 1개월 정도까지는 이용이 가능하다고 합니다. 이럴 때는 구입하신 버터를 한 번에 쓸 분량만큼씩 나누어서 랩이나 비닐봉지, 용기 등에 담아 냉동보관을 하게 되면 품질손상 없이 2년까지도 이용이 가능하다고 합니다.

식품의 변질에 가장 큰 영향을 주는 것은 유통기한이 아닌 보관 방법에 있습니다.

식품 변질에 가장 큰 영향을 주는 것은 온도와 습도로, 올바른 방법으로 보관한 식품은 유통기한이 약간 지났더라도 섭취할 수 있지만 잘못된 방법으로 보관했을 경우에는 유통기한에 상관없이 상하기 쉽기 때문에 보관방법이 중요하다 하겠습니다.

2023년 1월 1일부터는 유통기한 대신 소비기한을 표시하도록 관련법이 개정되었습니다.

개정된 법률이 시행되면 유통기한은 없어지고 소비기한만 표시하게 됩니다.

현재 유통기한 표시제에서 소비기한 표시제로 개선하는 내용으로「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」이 개정(법률 제18445호, 2021. 8. 17. 공포, 2023. 1. 1. 시행)됨에 따라 2023년 1월 1일부터 유통기한을 소비기한으로 변경하고 관련 내용을 정비 중에 있습니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

버터를 어떻게 보관하면 오래 보관할 수 있을까요?

버터는 한 번에 쓸 분량만큼 나누어서 랩이나 비닐봉지, 용기 등에 담아 냉동보관하면 품질 손상 없이 2년까지도 이용이 가능합니다.

유통기한과 소비기한은 무슨 차이인가요?

2023년 1월 1일부터 법이 개정되어 유통기한 대신 소비기한을 표시하도록 되었습니다. 유통기한은 식품이 제조사에서 나와서 소비자에게 도달하는 기한을 의미하고, 소비기한은 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 최종 날짜를 의미합니다.

유통기한이 지난 버터를 먹어도 되나요?

냉장하거나 냉동된 상태에서 미개봉된 버터라면 유통기한이 지난 후에도 1개월 정도는 이용이 가능합니다. 하지만 변색이나 이상한 냄새가 난다면 폐기하는 것이 좋습니다.