돼지 한 마리 가격은 얼마죠 도축장에서 도축하는 비용은 부탁드릴게요 개인적으로 사려고요 돼지 한 마리 도축장에서 도축해 비용요!
돼지 한 마리 가격은 얼마죠?
일반인이 하기에는 서류나 절차가 복잡하고 생축 수송이나 지육 운송 등에 제약요인이 많습니다. 현실적인 추천을 드린다면 세 번째 방법을 추천합니다.
- 도매시장이나 공판장에 접근이 쉬운 지역이라면 중매인에게 부탁하여 경매를 통해 구입하는 방법
- 일반도축장이라면 주위에 식육판매업을 하는 유통업자에게 부탁하여 대신 도축을 하는 방법
- 포장처리업체(육가공업체)에서 필요한 부위만 부위별로 구매하는 방법
돼지도축과 관련된 사항인데 기본적인 절차는 아래와 같습니다. (일반도축장 기준)
1. 돼지 구입과 운송
산지가격은 4.18 농가수취가격 기준으로 생체 110kg 돼지가 465,000원 정도입니다. 돼지를 농장에서 직접 구입을 하실 경우 구입하는 돼지에 농장식별번호를 날인받고 [돼지열병. 구제역 예방접종확인서]를 작성하셔야 합니다. 그리고 가축의 수송은 원칙적으로 가축수송전문차량을 이용하셔야 합니다.
2. 도축장 도축의뢰
가까운 도축장에 먼저 전화로 필요한 서류나 비용, 기타 사항 등을 알아보신 후 움직이시는 것이 좋습니다. 도축의뢰는 자가소비로 신청을 하시면 됩니다. 도축의뢰를 하시고 도축 비용(검사수수료, 자조금, 도축, 골발정형 수수료, 등급판정수수료 등)을 납부하시면 됩니다.
도축수수료는 작업장마다 차이가 있을 수 있는데 유통업체가 아닌 개인이 이용할 경우 보통 35,000원 ~ 40,000원 정도입니다. (골발을 하지 않는 경우 30,000원 내외)
3. 도축절차
먼저 생체검사 후에 도축이 이루어지고 도축과정에서 내장 및 지육에 대한 검사가 이루어지고 검사에 합격한 돼지에 한하여 등급판정이 이루어집니다. 그리고 냉장 후 다음 날 골발해체를 하게 됩니다. 골발해체는 원할 경우 수수료를 부담하고 원하는 수준까지 해체를 해줍니다.
즐거운 하루 보내세요. 감사합니다.