정육점에서 사용되는 자격증이 식육처리기능사 맞나요? 고기 발굴하는 자격증이 따로 있는 건지 궁금합니다. 그리고 정육점 자격증 있어야 정육점 취직이 가능한가요? 일단 정육점에서 고기 많이 썰어보고 돈 충분히 모으면 정육점 차리려고 합니다.
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정육점에서 일하고 싶으세요? 식육처리기능사 자격증이 필요할까요?
정육점에서 일하고 싶거나 나중에 정육점을 차리고 싶다면, 식육처리기능사 자격증에 대해 궁금해하실 수 있습니다. 이 자격증이 정말 필요한 것인지, 어떻게 준비해야 하는지에 대해 자세히 알아보겠습니다.
식육처리기능사 자격증이란?
식육처리기능사 자격증은 고기를 정확하게 분류하고 처리하는 기술을 인정받는 자격증입니다. 이 자격증은 한국산업인력관리공단에서 주관하며, 식육의 부위별 골발 및 정형작업 등을 평가합니다.
시험과목
- 필기시험: 식육학개론, 식육위생학, 식육가공 및 저장 (객관식 4지 선단형 60문항, 60분)
- 실기시험: 식육의 부위별 골발 및 정형작업 (1시간)
필기시험에 합격한 후에 실기시험에 응시할 수 있습니다.
자격증은 필수일까요?
자격증을 소지하고 있다면 취직이나 정육점 창업에 있어서 더 유리할 수 있지만, 반드시 필요한 것은 아닙니다. 실제로 정육점에서 일하며 경험을 쌓고, 그 과정에서 자격증을 취득하는 경우도 많습니다.
정육점 자격증 따는 법
- 필기시험 준비: 식육처리기능사 기출문제집을 활용하여 공부합니다.
- 실기시험 준비: 농협중앙회 축산물위생교육원에서 식육처리기술과정을 수강합니다.
농협중앙회 축산물위생교육원에서는 식육업 종사자뿐만 아니라 일반인도 전문교육을 받을 수 있으며, 다양한 동문 네트워크를 통해 실무에 필요한 도움도 받을 수 있습니다.
https://www.meatacademy.co.kr/web/main/index
축산물위생교육원
식약처 인증 기관/온라인 및 집합 축산물위생교육,해썹(haccp),식육기술교육 등
www.meatacademy.co.kr
마치며...
자격증이 있으면 분명 이점이 있지만, 없이 시작해서 경험을 쌓아가는 것도 하나의 방법입니다. 중요한 것은 고기에 대한 열정과 배우려는 마음가짐이겠죠. 여러분의 정육점 꿈을 응원합니다!