서노트

냉장고에서 금방 꺼낸 계란은 차갑잖아요. 이 상태 그대로 끓는 물에 넣는다고 하면은 삶는 시간이 더 걸리나요? 도대체 몇 분을 삶아야 반숙, 완숙이 되나요? 매번 덜 익네요.. 다이소 계란 타이머도 안 맞아요. 도와주세요.냉장고에서 바로 꺼낸 계란, 어떻게 완벽하게 삶을까? (반숙, 완숙, 계란 삶는 시간)안녕하세요! 오늘은 많은 분들이 실수하기 쉬운, 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 계란을 어떻게 삶아야 할지에 대해 알아보려고 해요. 계란 삶기, 생각보다 까다롭죠? 특히, 반숙이나 완숙을 원하는 정확한 시간을 찾는 것이 쉽지 않습니다. 그래서 준비했습니다! 여러분의 계란 삶기 실패를 줄여줄 몇 가지 팁과 함께, 반숙과 완숙을 위한 정확한 시간을 알려드릴게요.계란 삶기 전 준비하기계란 실온에 두기: 냉장고에..

계란을 깨 보면, 흰자 전체는 아니고 반 숟가락 이상 정도 되는 부분이 물처럼 되어 있어요. 흰자 전체가 물 같은 것이면, 먹으면 안 되나요? 물처럼 되는 이유도 오래되어 신선도가 떨어져서, 여름에 물을 많이 먹어서이기 때문에 정상이다, 늙은 닭이기 때문이다, 보관온도, 병든 닭 때문이다 등등 이유가 많은 것 같은데 흰자가 부분적으로만 물인 경우는 어떻게 해야 할지 모르겠어요. 제발 도와주세요. 물 같은 계란은 덜 신선한 것으로 먹어도 건강에는 이상이 없는 걸까요?계란의 신선도, 어떻게 알아볼까?안녕하세요! 오늘은 우리가 일상에서 자주 접하는 식품 중 하나인 계란에 대해 얘기해 볼까 합니다. 특히 계란을 깨 봤을 때, 흰자가 일부 물처럼 변해있는 경우가 있는데요, 이것이 신선도와 어떤 관련이 있는지, 그..

편의점 구운 계란 사서 하나는 먹고 다른 하나는 나중에 먹어야지 하고 몇 달 방치했는데 애가 막 돌처럼 딱딱해지고 크기도 원래 계란의 3/1로 줄었어요...;; 그리고 곰팡이인지 모르겠는데 검은색 포자 같은 것도 있어요. 너무 신기하네요. 왜 그런지 아시나요?;;구운 계란 장기 보관 시 주의사항안녕하세요! 오늘은 우리가 자주 먹는 간식 중 하나인 구운 계란에 대해 이야기해보려고 해요. 구운 계란을 사셨는데, 하나는 바로 드시고 나머지 하나는 나중을 위해 잠시 두셨더니, 몇 달 후 보니 그 구운 계란이 돌처럼 딱딱해지고 크기도 원래의 1/3로 줄어들었다고요? 심지어 검은곰팡이 같은 것도 보인다고 하셨나요? 너무 신기하시죠? 이 현상이 왜 일어나는지, 구운 계란을 오래 보관할 때 어떻게 해야 하는지 쉽게 설..

날계란에 균이 많다고 들었습니다. 만지고 바로 손 씻으라고 하더라고요! 삶은 계란(완숙) 일 때도 균이 많나요? 껍질 까고 바로 손 씻어야 하나요?날계란 다룰 때 손 씻기, 얼마나 중요할까?계란은 우리 식탁에 빠질 수 없는 필수 식재료 중 하나입니다. 하지만 계란을 다룰 때는 조심해야 할 것들이 있어요. 특히 날계란과 삶은 계란을 다룰 때의 위생 관리에 대해 알아보겠습니다.날계란은 왜 위험할까?날계란은 살모넬라균 같은 유해균이 있을 수 있어요. 이 균들은 사람에게 식중독을 일으키는 주범 중 하나입니다. 따라서 날계란을 만진 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 여름철에는 특히 살모넬라균이 번식하기 쉬우니 더욱 주의해야 해요.삶은 계란은 어떨까?삶은 계란의 경우, 껍데기에 있는 유해균은 대부분 살균됩..

멍들면 보통 멍이 든 곳에 계란을 문지르잖아요. 왜 계란을 문지르면 멍이 빠진다는 소문이 도는 건가요? 의학적으로도 정말 멍이 빠지나요? 제가 주워들은 지식으로는 계란 껍질에 세균들이 많다고 해서 계란을 만진 후엔 꼭 손을 씻으라는 말이 있던데.. 사실이라면 계란 껍데기를 멍이 든 곳에 문지르는 건 오히려 더 나쁜 선택지가 되는 것이 아닐까 싶고요. 멍들면 계란 문지르는 이유가 정확히 뭔가요? 멍이 들었을 때, 왜 계란을 문지르는 걸까요? 우리는 종종 타박상이나 부딪힘 등으로 인해 멍이 들 때가 있습니다. 그럴 때마다 어떻게 해야 할지 고민하게 되는데, 여기서 제시하는 방법 중 하나는 바로 '계란'입니다. 그렇다면, 왜 우리는 멍이 든 곳에 계란을 문지르는 걸까요? 이에 대한 답을 찾아보겠습니다. 1. ..

어떤 실험을 하려는데 두 개 다 탄산칼슘으로 되어있는지 궁금해서요. 계란 껍질의 성분과 조개껍질의 성분이 같나요? 계란 껍질과 조개 껍질의 성분 차이 안녕하세요, 여러분! 오늘은 조금 특별한 주제로 이야기를 나눠보려 합니다. 바로 '계란 껍질'과 '조개 껍질'의 성분 차이에 대한 이야기인데요. 과연 두 껍질의 성분이 어떻게 다른지 알아보겠습니다. 조개 껍질의 성분 조개 껍질의 핵심 성분은 바로 탄산칼슘입니다. 조개 껍질의 내부는 작은 '벽돌 판'처럼 쌓여 있어서, 그 구조가 탄산칼슘이라는 성분으로 이루어져 있습니다. 특히 표면층에는 기둥 모양으로 정렬된 탄산칼슘이 '칼 사이트'라는 결정 구조를 가지고 있어요. 그런데 조개 껍질의 내부 층은 '아라고나이트'라는 다른 결정 구조를 가지고 있습니다. 이 아라고..