서노트

달걀을 사는데 어쩔 때는 계란 한 판 사가자 하고, 또 어쩔 때 달걀한판 사가자 하는데 익혀 먹을 때 계란이라고 하지 않나요? 어떤가요?달걀과 계란, 무엇이 맞을까요?안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리 생활 속에서 자주 사용되는 두 단어, '달걀'과 '계란'에 대해 이야기해보려 합니다. 이 두 단어를 두고 어떤 것이 맞는 표현인지 궁금해하시는 분들이 많으신데요, 오늘 이 글을 통해 그 해답을 찾아보려고 합니다.달걀과 계란, 어떤 차이가 있나요?먼저, 사전적 의미부터 살펴보겠습니다.달걀: 닭이 낳은 알계란(鷄卵): 닭이 낳은 알보시다시피, 사전에서는 두 단어 모두 '닭이 낳은 알'로 정의하고 있습니다. 즉, 달걀이든 계란이든 같은 의미를 지니고 있다는 것이죠.그럼에도 불구하고 우리는 생활 속에서 이 두 단어..

오늘까지 학교 숙제 내야 함. 삶은 달걀과 날달걀 구분하는 방법을 과학적 원리를 사용해서 알려주세요. 미리 감사합니다.삶은 달걀과 날달걀 구분하는 과학적인 방법안녕하세요 여러분! 오늘은 일상에서 흔히 겪을 수 있는 작은 고민, 바로 '삶은 달걀과 날달걀을 어떻게 구별할까?'에 대해 이야기해보려 합니다. 이런 간단해 보이는 문제에도 과학적 원리가 숨어 있다는 사실, 알고 계셨나요? 지금부터 자세히 알아보겠습니다.삶은 달걀과 날달걀 구별법회전시켜 보기 ㅋㅋㅋ날계란: 회전할 때 서서히 속도가 붙으며, 멈출 때도 서서히 멈춥니다. 이는 내부가 액체 상태이기 때문에, 회전력이 골고루 전달되지 않기 때문입니다.삶은 계란: 회전할 때 마치 팽이처럼 잘 돌고, 갑자기 멈출 때 바로 멈춥니다. 삶아서 내부가 고체 상태가..

계란 먹다가 입에서 계란이 터져버렸는데 ㅠㅠ 노른자가 펑 터져서.. 얼얼하게 아프고 퉁퉁 부었네요. 계란 후라이 먹으려고 전자레인지 용기에 돌려 먹으면 안 되나요? ㅠㅠ 거 병원은 어디로 가야 될까요.. 그냥 내버려 두면 안 되는 거겠죠..?전자레인지로 계란 후라이? 폭발 주의보!안녕하세요! 오늘은 전자레인지에서 계란을 조리할 때 주의해야 할 점에 대해 얘기해보려고 합니다. 많은 분들이 간편하게 전자레인지를 사용해 계란 요리를 하곤 하시죠. 하지만 이 간편함에 숨겨진 위험성에 대해서도 알고 계셔야 합니다. 오늘 제 이야기가 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠네요.계란, 전자레인지에서 조심해야 할 이유계란을 전자레인지에서 조리하거나 데울 때, 폭발의 위험이 있습니다. 이런 사고는 생각보다 흔하게 발생하는데요...

쿠팡에서 삶은 계란 반숙란 시켰는데 노른자색 달라서요. 먹어도 되겠죠?쿠팡에서 산 반숙란 노른자 색깔, 걱정 끝!안녕하세요 여러분! 오늘은 쿠팡에서 구입한 반숙란의 노른자 색깔이 평소와 달라 걱정하시는 분들을 위해 이야기를 나눠보려고 해요. 반숙란의 노른자가 평소와 다른 색을 띠고 있다면, 과연 먹어도 괜찮을까요? 지금부터 자세히 알아보도록 하겠습니다.녹변현상, 그것이 알고 싶다!계란을 삶았을 때, 노른자 부분이 푸르스름하게 변하는 현상, 바로 '녹변현상'에 대해 들어보셨나요? 이 현상은 계란의 난황 속 철(Fe) 성분이 난백에 있는 황화수소(H2S)와 열에 의해 반응하여 황화철(FeS)을 형성하면서 나타나는데요.녹변현상 발생 조건계란이 오래되어 난황의 pH가 높을 때15분 이상 장시간 가열할 때고온고압..

계란을 샀는데 표면이 울퉁불퉁하고 이 계란만 좀 다르게 생겼는데 이거 왜 이런 걸까요?? 먹어도 되는 걸까요?계란 껍데기 울퉁불퉁한 이유, 먹어도 될까?계란을 사다 보면 가끔 울퉁불퉁하거나 평소와 다른 모양의 계란을 발견할 수 있어요. 이런 계란을 발견했을 때, 과연 이걸 먹어도 되는 걸까, 왜 이런 모양이 되었는지 궁금하신 분들이 많을 거예요. 오늘은 그 궁금증을 해결해 드리도록 할게요.계란 껍데기의 이상현상계란의 껍데기가 울퉁불퉁하거나 이상한 모양을 가지고 있을 때, 이는 대체로 '결함란'으로 분류됩니다. 그런데 이 결함란 중에는 내용물에 문제가 없어서 식용으로 이용해도 되는 경우가 있어요. 결함란은 외관검사나 투광검사 결과, 난각에 이상이 발견되었을 때 분류되는데요, 이중에서도 우리가 주목할 부분은..

하고 싶은 요리가 있는데 레시피에 날계란 노른자를 쓰라고 하더라고요. 그런데 집에 있는 계란이 좀 오래된 거라서 상하지는 않았나 판별하려고 물에 담가봤는데 위로 뜨지 않더라고요? 그럼 상하지 않은 계란이라는 것 같은데... 산지 좀 됐지만 물에 뜨지 않는 계란인데 노른자를 생으로 요리에 사용해도 될까요?계란의 신선도, 어떻게 알 수 있을까요?계란은 우리 식탁에 빠질 수 없는 필수 식재료 중 하나입니다. 하지만 가끔 집에 오래된 계란이 있을 때, 이 계란이 아직 괜찮은지 아니면 버려야 하는지 판단하기 어려울 때가 있죠. 여기서는 계란의 신선도를 알아보는 몇 가지 방법을 소개하려고 합니다. 이 방법들을 이용하면, 계란이 아직 신선한지, 아니면 사용하기에는 조금 그런지 쉽게 판단할 수 있습니다.1. 식염수를 ..