소고기 실온

소고기를 오전 12시에 받아서 실온에 까먹고 있다가 새벽 5시에 냉장고에 넣었어요.. 열어보니 아이스팩 하나가 있었고 다 녹아있진 않았는데 먹어도 될까요?

소고기 실온

아마도 진공 포장된 냉장상태의 고기와 보냉팩이 함께 들어있었을 것이고 스티로폼 박스나 전용 박스에 담겨서 배송이 되었을 것으로 보입니다. 일반적인 기준에서 보면 이용해도 괜찮습니다. 갈변이나 드립 현상은 충분히 있을 수 있는 현상이니 그리 염려할 사항은 아니고요. 내용물을 확인해보시고 가스 등이 발생하여 진공팩이 부풀어 있거나 부패취나 산패취 등 이취가 있을 경우에는 문제의 소지가 있을 수 있지만 고온에 직접 노출된 것이 아니라서 그렇게 문제가 될 소지는 없어 보입니다.