우유 속 당류는 설탕 당과는 다른지 궁금해요. 우유 먹으면 살찌나요?
우유 속 당류는 설탕 당인가요?
안녕하세요, 여러분! 오늘은 우유 속에 들어있는 당류와 설탕에 대해 알아볼까 합니다. '우유를 마시면 살이 찌는 이유가 그 당류 때문일까?'라는 궁금증을 가지신 분들이 많으실텐데요. 함께 알아보아요!
우유 속 당류가 과연 설탕 당일까?
우선, 우유 속에 들어있는 당류는 설탕이 아닙니다. 우유에는 약 4.8% 정도의 유당(lactose)이 함유되어 있습니다. 유당은 포도당과 갈락토스가 결합된 이당류로, 주로 에너지 공급원으로 작용합니다. 반면, 설탕은 포도당과 과당이 결합된 이당류입니다. 따라서 설탕과 유당은 구성과 성질이 다릅니다.
우유를 마시면 살이 찌는 이유가 유당 때문일까?
우유를 마시면 살이 찐다는 이유가 유당 때문이라고 볼 근거는 매우 희박합니다. 오히려 유지방과 우유의 열량 때문이라고 생각할 수 있지만, 이것 역시 잘못된 인식입니다. 우유는 단백질, 칼슘 등 필수 영양소가 풍부한 완전식품이기 때문에 오히려 건강에 도움이 됩니다.
유당 불내증은 무엇인가요?
당은 효소인 락타아제에 의해 분해됩니다. 하지만 어떤 사람들은 락타아제를 적게 또는 전혀 가지고 있지 않아 유당을 분해할 수 없는 경우가 있습니다. 이런 경우에는 우유를 섭취할 때 복부 팽만감이나 가스가 차는 등의 유당불내증 증상이 나타날 수 있습니다.
마무리하며...
우유 속에 들어있는 당류는 설탕이 아닌 유당이며, 우유를 마시면 살이 찌는 이유는 유당 때문이 아닙니다. 오히려 우유는 필수 영양소가 풍부한 완전식품이기 때문에 적절히 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 유당불내증이 있는 분들은 우유 섭취 시 주의가 필요합니다. 감사합니다.