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미경산 한우인가 그게 한번 먹어보고 싶기는 한데 가격이 가격인지라 확실히 출산하지 않은 암소인지 알 수 있는 방법이 있나요? 축산물 이력제 들어가서 봐도 출산을 했는지 안 했는지에 대한 정보는 없네요.
미경산 한우 구별법이 있나요?
축산물이력제에서 정보조회를 해보면 사육개월령만 알 수 있고 경산인지 미경산(처녀우)인지는 구분할 수 없습니다. 일반적으로 한우 암소의 경우 대개 두 부류의 형태, 즉 번식용/비육용으로 구분합니다. 비육우로 쓰이는 암소의 경우에는 발정이 오더라도 수정을 시키지 않고 비육시키는 처녀우 비육 형태가 있고, 번식용으로 계속 수정을 시켜서 송아지를 생산하다가 도중에 출하를 하거나 아니면 번식우로서 이용 후에 늙은 소를 말기 비육을 시켜서 출하하는 형태가 있습니다.
젖소 암소의 경우에는 미경산우일 경우 성별을 미경산(4)으로 구분하여 육우로 구분을 합니다만 한우의 경우에는 미경산을 별도로 구분하지 않습니다.
품종별 구분
- 한우고기 : 순수한 한우에서 생산된 고기
- 육우고기 : 육용종, 교잡종, 젖소수소 및 송아지를 낳은 경험 없는 젖소 암소에서 생산된 고기, 6개월 이상된 수입생우
- 젖소고기 : 송아지를 낳은 경험이 있는 젖소 암소에서 생산된 고기
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