계란 소비기간

계란 소비기간 지난 걸 먹어도 될까요? 노른자나 흰자가 탄력이 없어 묽게 퍼지는 건 따로 없었어요..

계란 소비기간

계란의 소비기간은 보관방법이나 보관조건 등에 따라 차이가 발생할 수 있습니다. 소비기보다는 간단하게 신선도 검사를 해보시고 이용여부를 결정하시기 바랍니다.

계란의 신선도를 알 수 있는 방법은 여러 가지가 있습니다. 일반적으로 기계 등을 이용하지 않으면서 계란을 깨뜨리지 않고 신선도를 알 수 있는 방법은 식염수에 계란을 넣어서 가라앉거나 뜨는 정도로 신선도를 판단하는 방법이 있고, 계란을 흔들어 보고 소리나 흔들리는 정도로 신선도를 판단하는 방법, 그리고 계란을 깨서 확인하는 방법 등이 있습니다.

계란을 깨서 확인하는 방법을 할란검사라고 하는데 노른자(난황)보다 노른자를 감싸고 있는 흰자(난백)의 상태에 주목하여 확인하시기 바랍니다.

가장 간단한 방법은 계란을 흔들어 보는 방법입니다. 계란을 흔들어 보고 소리나 흔들리는 정도로 신선도를 판단하는 방법은 산란 후 시간이 지날수록 계란은 호흡을 통해 기실의 크기가 커지게 되는데 이때 커진 기실과 농후난백의 수양화에 의해 계란을 흔들게 되면 흔들림이 나타나고 소리가 들리게 되는 원리를 이용한 방법입니다. 흔들어 봤을 때 흔들림이 많이 느껴진다면 이용하지 않는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

계란 신선도를 어떻게 확인할 수 있을까요?

신선도를 확인하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 식염수에 계란을 넣어 보거나, 계란을 흔들어 보는 방법 등이 있습니다. 계란을 흔들었을 때 소리가 나거나 많이 흔들린다면 신선도가 떨어진 것일 수 있으니 이용에 주의하시기 바랍니다.

계란을 깨야만 신선도를 확인할 수 있나요?

반드시 그런 것은 아닙니다. 계란을 깨지않고도 신선도를 확인할 수 있는 방법이 있습니다. 예를 들어, 식염수에 계란을 넣어보거나, 계란을 흔들어 보는 방법 등이 있습니다.

계란 소비기간이 지났는데도 먹어도 될까요?

계란의 소비기간은 보관방법이나 조건에 따라 달라집니다. 소비기간이 지났다면, 간단한 신선도 검사를 해보시는 것이 좋습니다.

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