배민비마트 고기 상한 건가요?

배민비마트에서 고기를 시켰는데 색깔이 좀 이상해요 방금 받았고 같이 온 다른 고기랑 비교했을 때 갈색이에요. 사진은 좀 더 밝게 나온 거고 실물은 더 갈색이에요. 이거 그냥 먹어도 될까요? 고기 상한 건지 확인 좀 해주세요.

배민비마트에서 구매한 고기의 색깔이 이상해요, 상한 건가요?

안녕하세요, 여러분. 오늘은 배민비마트에서 주문한 고기의 색깔과 상태에 대해 이야기해보려고 합니다.

받으신 고기가 다른 고기와 비교했을 때 갈색으로 보이고, 실물은 더 갈색이라는 점이 걱정스럽네요. 이것이 그냥 먹어도 되는지 아니면 상한 것인지 확인해 볼 필요가 있습니다.

우선, 아래쪽의 어두운 육색은 진공포장된 제품입니다. 진공포장은 기체를 모두 제거하여 육색이 어둡게 변하는 것이 정상적인 현상입니다. 저장 기간도 보통 6주 정도로 길게 유지할 수 있습니다.

반면, 위쪽의 밝은 육색은 MAP (Modified Atmosphere Packaging) 방식으로 포장된 것입니다. MAP는 산소를 일부 제거하고 이산화탄소로 치환하여 신선육을 유지하는 방법입니다. 그러나 유통 기한은 약 2주(13일)로 짧습니다.

따라서 받으신 고기가 갈색으로 보인다 하더라도 걱정하지 않으셔도 됩니다. 포장 방법에 따른 자연스러운 차이일 뿐입니다.