유정란 일반란 차이

동물복지 유정란과 일반란(4번)의 영양성분의 차이가 있나요? 있다면, 차이가 어떠한 성분에 차이가 있나요?? 사는 환경에 따라 차이가 있다고 보긴 했는데 큰 차이가 있는지 궁금하네요.

유정란 일반란 차이

동일한 사료를 급여했을 경우 유정란과 무정란의 영양적인 차이가 없다는 것이 일반적인 견해입니다. 마찬가지로 사육환경이 다르더라도 영양적으로는 차이가 없습니다. 다만 친환경 계란을 선호하는 이유는 영양학적인 차이보다 계란의 생산과정에서 원인이 있지 않나 판단됩니다.

유정란의 경우 생명체를 탄생시킬 수 있는 단계이므로 보다 완벽한 영양성분을 함유하고 있지 않을까라는 추측에서 선호하기도 하고, 닭을 공장식 축사가 아니라 친환경적이고 동물복지를 고려한 좋은 사육환경에서 자란 닭이 더 건강하고 그런 닭이 낳은 계란이 더 좋지 않을까 하는 의미에서 선호하는 것으로 보입니다.

사육환경 번호

난각 표시 중에 사육환경 번호는 닭을 사육하는 환경에 따라 구분되며 1(방사 사육), 2(축사 내 평사), 3(개선된 케이지), 4(기존 케이지)와 같이 사육환경에 해당하는 번호로 표시하도록 하고 있습니다.

번호	사육환경	내용
1	방사 사육	「동물보호법」시행규칙 별표6의 산란계의 자유방목 기준을 충족하는 경우
2	축사내 평사	「축산법」시행령 별표1에서 정한 가축 마리당 사육시설 면적 중 산란계 평사 기준 면적을 충족하는 시설에서 사육한 경우. 다만, 축사내 개방형 케이지를 포함
3	개선된 케이지 (0.075㎡/마리)	「축산법」시행령 별표1에서 정한 가축 마리당 사육시설 면적 중 산란계 케이지 기준면적을 충족하는 시설에서 사육한 경우로서 사육밀도가 마리당 0.075㎡ 이상인 경우
4	기존 케이지 (0.05㎡/마리)	「축산법」시행령 별표1에서 정한 가축 마리당 사육시설 면적 중 산란계 케이지 기준면적을 충족하는 시설에서 사육한 경우로서 사육밀도가 마리당 0.075㎡ 미만인 경우